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中秋節烤肉必備、配飯加分~好好吃黑豬肉香腸【董娘手作高粱酒香腸】!

Grace媽媽來推薦一款好吃香腸給大家當伴手禮!!

喜歡吃港式叉燒飯的朋友真的會很愛它們家的香腸~

只有純古法的黑豬肉+ 58度金門紅標高粱酒製作~吃起來鹹鹹、甜甜~配飯好好吃呀!! (大心)

還有濃濃的高粱酒香腸香氣! 小兒也好愛吃~難怪會成為宅配美食呀^^

 

(本文章出處於:Grace Mama的親子部落格 : http://gracehoo74.pixnet.net/blog/post/209965038)

【董娘手作高粱酒香腸】做法特別的是>

不添加防腐劑、無亞硝酸鹽、以及生菌檢驗也都通過SGS認證 ~吃起來很安心!

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【董娘手作高粱酒香腸】~好吃黑豬肉香腸~中秋節烤肉、伴手禮必備
備註:15斤就可以客製化訂做~詳細可看粉專喔!
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包裝盒設計的也很喜氣!! 春節除了送烏魚子以外又多了一種送禮新選擇啦

盒子內還有一層薄泡綿做內襯~香腸被保護的很好!

收到後沒有若馬上放冷凍庫~也有些保冷的作用

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因為香腸內沒有加入防腐劑、無亞硝酸鹽~

在真空包裝內色澤看起來比較暗些是正常的喔!

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一盒裡重量約是600g左右~

共有11條很有份量的手工金門58度紅標高粱酒香腸

因沒有添加【防腐劑】-18度c以下才可以保存2個月

當然最新鮮是收到1周內趕快烹調完啦! 真的很好吃~一餐就沒了!^^

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打開後,Grace媽媽先稍微沖洗一下~

發現每一條香腸都已經貼心的處理過不用再剪開

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烹調小祕訣分享:香腸先煮熟(或電鍋蒸過)>再下油鍋煎煮

這樣的作法可以節省很多煎熟的時間~也比較不會煎到過焦喔^^

另外也能減少油倒入鍋中的量喔!! 

 

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【董娘手作高粱酒香腸】很特別的是只要15斤就可以客製化訂做

像是再肥一點、瘦一點、辣一點、淡一點都可以;

這次Grace媽媽訂的瘦肥比8:2算正常的、因為小朋友要吃也沒有再加辣! 就是原味囉!

煮過後的開水表面看起來也不會很油!

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煎煮可以使用中大火快速翻炒~只要表皮微焦就可以囉

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動作要快、狠、準~香腸本身已經開水燙熟了

這個步驟除了上色以外!  煎過後高粱酒的香氣更是四溢呢~~超香der~!!

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最後在表皮上戳洞~讓香腸稍稍出油就能起鍋囉!

很不容易煎焦喔! 大家可以試試看^^

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香腸切開後的色澤! 

OMG~看起來就好好吃對不對??! ///

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簡單擺盤一下看起來就好美味~~只要有香腸就能配上好多白飯呀!

今天的白飯和五穀飯是一起放電鍋混煮~舀起來有點美美的紅豆色^^

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香腸只有表面微焦~裡面還是很完整的喔!!

這種烹煮法口感真的很棒呢!

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小兒趁我還在拍照時早就開吃啦~~

立馬3~4塊就夾到嘴裡品嚐,高粱酒獨特的香氣真是超級香呀~

吃進嘴裡真的不會有高粱酒的嗆辣感、口感很棒呢!

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小兒馬上比了個大讚~很推喔!

豬肉很軟嫩~甜甜鹹鹹很下飯~小兒超愛der~

Grace媽媽分享給朋友們參考喔! 真的是很好吃的純手工高粱酒香腸!^^

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(此篇為邀約合作文,育兒美食分享給大家!^^)

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Grace媽媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 貪食喬
  • 還記得以前中秋一定要送香腸啊!
  • 真的~~一定要烤的呀,呵呵!
    這家好吃!! 而且有很濃的酒香但是不會醉好神奇~
    就是好吃呀~~~推!^^

    Grace媽媽 於 2018/08/20 22:30 回覆

  • 我的相片說故事
  • 台灣的香腸可是舉世無雙,
    我喜歡和飯一同蒸,妻子愛用油煎!
  • 跟飯一起蒸很好吃!因為公公茹素~ 我也很喜歡放飯裡~湯汁讓飯很香呢^^

    Grace媽媽 於 2018/09/04 21:14 回覆