工作繁忙之餘的假日,想跟孩子一起下廚體驗天倫之樂嗎?

來到【樹林客家藝文館】可以一起親子DIY做出美味料理

還可以品嘗各種客家美食 (艾草包&紅麴米苔目),真的很美味呢~

(本文章出處於:Grace Mama的親子部落格 : http://gracehoo74.pixnet.net/blog/post/187171620 )

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▲艾草包 (台語:草仔貴)之【魚兒的臉都綠了】(冏)

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▲整籠DIY作品:蒸好後真的好想吃喔~造型很多耶~! (燒~燒~)

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▲紅麴米苔目搭豬肉鹹湯&桂竹筍也太好吃了~!

Grace媽媽立馬狂吃兩碗真的不是我太餓的原因!!(半夜發美食文真的很受不了耶~餓...)

 

 

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【樹林客家藝文館】

原本是荒廢的國軍老舊營區,重建後已成為樹林地區的藝文傳承場所

不只有美食課程教授,也傳承了客家好歌喉喔~媽媽們都好會唱歌呀!

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入口有一塊很大的路牌指示

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門口也有標示附近景點,可以方便規劃行程

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真的超級好吃的~難怪這麼多人都來這邊上美食課!

 

 

【紅麴米苔目DIY】

米苔目在過去被客家人當作下田耕作時的點心喔~

Grace媽媽超愛吃米苔目,小時後阿嬤都是加醬油+紅蔥頭+豬油拌一下調味給我們吃~超級美味!

這是第一次吃到紅麴口味的(紅色),口味、香氣感覺都比傳統的昇華了許多!

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【紅色麵糰】擠過篩孔後,再使用傳統的大鍋爐煮米苔目,一氣呵成~

滿熱的小朋友站旁邊一點比較安全

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揉完手要拍拍回收手上的麵糰,拍起來澎澎的好療癒呀~

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撈起風乾就完成了這一條條的【紅麴米苔目】,好美喔~軟Q軟Q的!

紅麴也是樹林的傳統作物,吃起來非常的養生健康呢~

 

 

【艾草包DIY】

美食班的阿姨們已經先為我們準備好一顆一顆的備料

從糯米去磨米、脫漿、搓揉都是遵從古法

完全是現做的喔~備料要提前花到一天時間~難怪吃起來超Q的!!

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綠綠的軟皮裡面加了艾草

沒錯就是端午節會準備來避邪的【艾草】

中間的配料是包菜脯米和其它餡料,細細聞有一種特別的香氣在!

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我捏~我捏~我捏捏捏~~大小情人用心的要做給我吃! 開心~

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我的小宇宙要爆啦~!~小兒好像在搓湯圓喔!^^

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登登~上下這2位(??)混在這推裡面也太明顯了吧~(太擬真啦,冏)

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【客家美食享用時間】

炒麵:非常有家鄉味,就是傳統那種味道,清爽不油膩!

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艾草包:我們的還在蒸,這些是阿姨們提前先做給我們享用的,QQQ~料也太多了,下重本!! 好撐~!

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炒絲瓜:絲瓜很鮮嫩~超想舀菜湯配飯吃!

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梅干扣肉:看似油但瀝乾吃超美味,肥瘦一起入口酸酸鹹鹹好滋味~整盤秒殺!

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菇菇高麗菜炒蛤蜊:很鮮甜! 蛤蜊的營養價值很高呢!

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芋頭炒花生加香菜(改良版的泰式小點):十分ㄕㄨㄚ\嘴,就像餅干一樣,一口接一口

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茄子炒四季豆:本來看到很油有點要跳過,沒想到超級美味~口感又軟又脆! 也是好下飯喔~~

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甘蔗雞&鹽水雞:一致好評

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飯後還有香蕉及綠豆湯~

美食班阿姨們的用心讓我們有得吃又有得玩~還聽了好聽的客家歌謠!

小兒也飽的不要不要還是想吃香蕉呢~呵呵

#康沙咪呆 (謝謝妳們了~非常滿足^^)

 

 

樹林客家藝文館 (客家鄉親聚會、聯誼、研習和表演場所,有客語班、歌謠班、客家美食班 )
地址: 238台灣新北市樹林區中洲街5-2號
電話:(02)2681-2106
時間:需事先預約

FB粉絲團:http://bit.ly/2yaZuYq

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